PROTEZIONE CIVILE? SÌ! — N.O.Di.C.A.S. O.d.V. Acqua e alimenti di riserva TESTO SORGENTE UTF-8 PER TRASCRIZIONE BRAILLE ATTENZIONE: questo file NON è un file Braille BRF/PEF e non è direttamente stampabile in rilievo. Deve essere convertito con una tavola Braille italiana appropriata e controllato da un trascrittore o centro specializzato prima della stampa su embosser. Pagina: https://www.protezionecivile.si/guide/acqua-alimenti.html Esportazione del testo: 31 ottobre 2026 ======================================================================== Una riserva alimentare efficace non richiede prodotti speciali. Servono alimenti che la famiglia consuma abitualmente, acqua conservata correttamente e un metodo per non perdere il controllo delle scadenze. PRIMA DI APPLICARE LA GUIDA Le indicazioni sono generali e non sostituiscono procedure locali, valutazioni tecniche o disposizioni delle autorità. In una situazione di pericolo segui i canali ufficiali e non esporti per recuperare beni o documenti. OBIETTIVO Garantire una disponibilità temporanea e gestibile di acqua e cibo, evitando contaminazioni, accumuli eccessivi e indicazioni sanitarie generiche non adatte alla propria situazione. MATERIALI NECESSARI • Contenitori per alimenti integri e adatti al contatto alimentare • Etichette per contenuto e data • Alimenti abituali a conservazione adeguata • Scorta d’acqua gestita secondo le indicazioni sanitarie locali • Eventuale metodo alternativo di cottura da usare solo in condizioni sicure PROCEDURA PRATICA Calcola bisogni e spazio Considera numero di persone, esigenze alimentari, spazio e capacità di rotazione. Non copiare quantità da altri contesti senza valutare clima, conservazione e indicazioni delle autorità sanitarie. Scegli alimenti realistici Privilegia cibi che richiedono poca preparazione e che consumi regolarmente. Inserisci alternative per allergie, celiachia o altre esigenze secondo le indicazioni appropriate. Etichetta e conserva Indica contenuto e data, separa alimenti da detergenti e sostanze chimiche e rispetta temperatura e condizioni riportate in etichetta. Gestisci l’acqua Usa contenitori adatti e segui le raccomandazioni ufficiali per conservazione e sostituzione. In caso di dubbio sulla potabilità dopo un evento, attendi comunicazioni e non improvvisare trattamenti. Ruota senza sprecare Avvicina i prodotti più vecchi al consumo quotidiano e sostituiscili con quelli nuovi. Controlla integrità di confezioni e contenitori a ogni rotazione. LIVELLO B · SCORTE SECONDO BISOGNI E CONSERVAZIONE Distingui acqua per bere e cucinare da quella per l’igiene e non mescolare contenitori o destinazioni. Scegli alimenti compatibili con terapie, allergie, età e mezzi di cottura disponibili. Se manca energia, una scorta che richiede frigorifero o fornello può non essere utilizzabile. • Etichetta contenitori e confezioni con contenuto e data secondo le istruzioni del produttore. • Non usare acqua da contenitori che hanno tenuto sostanze chimiche. • Non considerare limpidezza o bollitura come garanzia contro ogni contaminante. • Dopo allagamenti segui gli avvisi sanitari e non consumare alimenti entrati in contatto con l’acqua. LIVELLO C · CRISI PROLUNGATA E ROTAZIONE Prepara un piano dei pasti che usi prima gli alimenti più deperibili e preveda alternative senza cottura. Registra consumi effettivi per una settimana prima di aumentare le quantità: riduce sprechi e acquisti dettati dall’ansia. Per neonati, patologie e diete speciali segui indicazioni sanitarie, non sostituzioni improvvisate. ERRORI DA EVITARE • Acquistare grandi quantità di cibi mai provati • Usare contenitori non alimentari per acqua o cibo • Ignorare allergie ed esigenze dietetiche • Bollire o trattare acqua sospetta senza indicazioni competenti VARIANTI IN BASE AL CONTESTO Blackout Riduci l’apertura di frigorifero e congelatore e segui le indicazioni del fabbricante e delle autorità sanitarie sulla sicurezza degli alimenti. Bambini e anziani Mantieni consistenze, alimenti e liquidi appropriati; chiedi supporto sanitario per necessità specifiche. Spazio limitato Aumenta la frequenza di rotazione invece di accumulare oltre la capacità di conservazione. FONTI E RIFERIMENTI • Ministero della Salute (si apre in una nuova scheda) Fonte esterna ufficiale o istituzionale. — Ministero della Salute (si apre in una nuova scheda): https://www.salute.gov.it/ • Dipartimento della Protezione Civile (si apre in una nuova scheda) Fonte esterna ufficiale o istituzionale. — Dipartimento della Protezione Civile (si apre in una nuova scheda): https://www.protezionecivile.it/ Collegamenti verificati editorialmente il 25 ottobre 2026. Le pagine esterne possono cambiare: segnala eventuali problemi attraverso i contatti.